[Tianjin] Baharatlı domuz paçaları - Yemeği
"Paça kollajen ve elastin bakımından zengindir, bu da insan cilt doku hücrelerinin su depolama işlevini iyileştirebilir ve cildi küçültmeyi kolaylaştırabilir. Elastin cildi elastik tutabilir. Düzenli yemek cilt kırışıklıklarını azaltabilir. Cilt hücrelerinin yaşlanmasını geciktirir, cildi parlak, yumuşak ve narin hale getirir.Ayrıca paçaların yağ içeriği de yağa göre daha düşük olduğundan özellikle bayan arkadaşlar için düzenli olarak paça yemek çok faydalıdır. Sevmek ya da sevmemek zor. " Malzemeler
- Paça Sadece 2
- zencefil 5 dilim
- Sarımsak 4 yaprak
- Yeşil soğanlar 1
- Biber 10 gram
- Yıldız anason 4 adet
- Rezene tohumu 10 gram
- Defne yaprağı 4 dilim
- Acı biber Doğru miktar
- kristal şeker 10 parça
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- soya sosu 2 kaşık
- tuz Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İki domuz paçası, domuz paçasını satın alan kişinin küçük parçalar kesmesine izin vermek en iyisidir, bunu tek başına halletmek zordur. Temizlenmemiş domuz kıllarını cımbızla temizleyin, yıkadıktan sonra soğuk su dolu bir tencereye koyun ve kaynatın.
-
2 Kan köpüğünü çıkarmak için suyu iki dakika kaynatın.
-
3 Çıkarın ve durulayın Bu adım atlanamaz Kan köpüğü temizlenmezse, balık kokusu olacaktır.
-
4 Taze soğan, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, rezene tohumu, defne yaprağı ve kırmızı biber hazır.
-
5 Tencereye az miktarda yağ dökün, soğuk yağı kaya şekerine ekleyin ve şeker rengini kısık ateşte kızartın.Şeker renginin paçaları büzücü ve kırmızı yaptığı, tatlılığı artırmadığı söylenir.
-
6 Şeker rengini kısık ateşte karıştırıp kızartmayı unutmayın Kaya şekerini eritin ve şeker suyu koyu kahverengiye dönene kadar kızartın Domuzun ayaklarını kontrollü bir kuru suya ekleyin ve her bir domuz ayağının şekerle lekelenmesi için kızartın.
-
7 Tüm baharatları ekleyin ve bir koku oluşturmak için birlikte kızartın.
-
8 Pişirme şarabına iki kaşık çiğ soya sosu ekleyin Şekerin rengi açıksa biraz soya sosu koyabilirsiniz Duruma göre daha koyu şekerim var, bu yüzden sadece soya sosu ekliyorum.
-
9 Paçadan fazla olmayan su ekleyin, bu su soğuk su olabilir. Yeterince ekleyin.
-
10 Yeterli miktarda tuz ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 90 dakika pişirin Kapağı açın ve spatula ile ters çevirin, ortada az su varsa sıcak su ekleyin.
-
11 Domuz paçaları, sakızın lezzetli olması için uzun süre haşlanmalıdır. 90 dakika kaynattım, iki kez sıcak su ekledim.
-
12 Gerçekten yapışkan, kolajen dolu, sevmesi ya da sevmemesi zor.
