Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, zencefil
Yeşil benekli balığını buharda pişirme yöntemi 1 Balığı hazırlayın ve yıkayın.
2 Sarımsakları dilimleyin, yeşil soğanı doğrayın ve zencefili doğrayın.
3 Balığın üzerine eğik bir bıçak kesin ve uygun miktarda tuz yayın.
4 Hazırlanan yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı balığın göbeğine ve bıçağın kesildiği yere doldurun. Yarım saat marine edin ve tencerede 15 dakika buharda pişirin (kaynama süresi).
5 Tavadan çıktığında, yeni tavaya uygun miktarda yağ koyun ve ısıtın.
6 Balık buharda pişirildikten sonra yeşil soğanların kalan yarısını balığın üzerine yayın.
