Malzemeler
sığır eti
500 g
Sade un
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, soğan, karabiber, istiridye sosu, taze soya sosu, yemeklik şarap, dikenli kül, tatlı patates unu
Sığır eti yapıştırma uygulaması 1 Una 2 gram tuz ekleyin ve sığır eti hazırlamak için iyice karıştırın
2 Önce dana etini küçük parçalara ayırıp biberli suya batırdım, buzdolabına koyup bir gece beklettim ve kanlı su neredeyse kayboldu.
380 derecede 250 gram sıcak su kullanın ve eklerken eşit şekilde karıştırın.
4 Sentetik pürüzsüz hamuru streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
5 Soğan soyulmuş ve yıkanmış
6 Sığır eti alın ve ince ince doğrayın, soğanı kıyın
7 Tatlı patates unu, çökelmesi için önceden su ile çözülür.
8 Kıyma üzerine 2 gram tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın
9 Soğanı saat yönünde ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tuzluluğu artırmak için bir çorba kaşığı taze soya sosu ekleyin
10 Taze ve tatlı bir tat için bir çorba kaşığı istiridye sosu ekleyin
11 Çöken tatlı patates ununu toplayın, ekleyin ve saat yönünde karıştırın (dolgunun tuzlu olduğundan emin değilseniz, yarım kaşık alarak Weibo ateş gücüne 30 saniye girip tadı ayarlamaya çalışabilirsiniz)
12 Dinlenmiş hamuru tekrar yoğurun ve bir hamur presi ile ince bir kabuğa bastırın (kalınlık, wonton kabuğuyla yaklaşık aynıdır)
13 Bu tekne şeklindeki tabağı tencere çıkartmaları yapmak için kullanıyorum
14 Ortaya dolgu ekleyin
15 Sentezden sonra elle sıkarak ay şekline getirin
16 Pişirilen tencere çıkartmaları tek tek dikilmelidir.
17 Güveç, tencere etiketlerine alt yağ ve soğuk yağ ekleyin
18 Orta ateşe çevirin ve tencerenin sıcaklığının yükselmesini bekleyin, ardından yan tarafa yaklaşık bir kaşık yağ dökün
19 Dip aynı renk olana kadar kızartın
Tencerenin yan tarafına 20 adet 80ml su ilave edilir, üzerini örtün ve yüksek ısıya çevirin
21 Tavadaki su kuruyana ve gıcırtı sesi gelene kadar yakın.Isı orta dereceye getirin ve ardından tencere etiketlerini hafif sarı olana kadar kızartın ve ocağı kapatın.
22 Sirkeye batırmak harika
-
- Tatlı ve Ekşi Çıtır Tofu
-
- Kızarmış tavuk uyluk
-
- Acı Biberli Kızarmış Domuz Eti
-
- Bambu filizleri ve kurutulmuş sebzeli domuz eti
-
- [Sıcak kış yemekleri] Sidney kırmızı hurmaları ile haşlanmış beyaz mantar
-
- Soğan ve yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış dana eti
-
- 6 inç şifon kek
-
- Salatalık Soya Sütü
-
- Kereviz ve Zambaklı Tavada Kızartılmış Makarna
-
- Pirinç kroketleri
-
- Lahana turşusu erişte etli çörek
-
- Çiçeklenme
