Klasik hafif cheesecake-Anjia Baking Show uygulaması - Yemeği
"Kış yaklaşıyor ve aniden klasik hafif peynirli kekin tadını özlüyorum. Yumuşak ve yoğun, güzel kokulu ve tatlı ve ağızda eriyor. İnsanların kalbini ısıtabilir ve kışın tadını eritebilir ~ Bu sefer herkesle paylaşmak istiyorum Paylaştığım şey aynı zamanda klasik hafif peynirli kek tarifi. Bu tarifin basit malzemeleri var ve evde kolaylıkla yapılabiliyor. Annemin artık tatlım olmadığı için endişelenmesine gerek yok ~ Gerekli ekipman: 2 yumurta çırpıcı Manuel çırpma teli veya elektrikli çırpma 2 kase Elek 1 Pişirme yağı kağıdı birkaç 6 inçlik kek kalıbı (tercihlerinize göre farklı boyutlarda kek kalıpları seçebilirsiniz) 1 " Malzemeler
- Krem peynir 125 g
- Tereyağı 25 g
- Tam yağlı süt 80 ml
- Yumurta 3
- Düşük glütenli un 20 g
- Mısır nişastası 10 g
- Pudra şekeri 60 g
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 [Yumurtaları hazırlayın] Yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın ve kullanım için iki kaseye koyun.
-
2 Karışık malzemeler Yumurta çırpma kabına Anjia krem peyniri (125 g), tam yağlı süt (80 ml) ve Anjia tereyağı (25 g) koyun Orta ateşte ısıtın ve bu suyun dökülmemesi gerektiğini unutmayın. Oh, daha sonra sihirli bir etki var ~ Karışımı ince ve yapışkan olana kadar karıştırın.
-
3 Yumurta sarısını dökün Ocağı kısın, sırayla 3 yumurta sarısını dökün ve malzemeleri hızlıca karıştırın (çabuk pişirin, yoksa malzemeler pişecektir). Şu anda aromayı kişisel tercihinize göre artırmak için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz ~
-
4 [Unu eleyin] Düşük glütenli unu (20 g) ve mısır nişastasını (10 g) elemek için bir elek kullanın, hızlı bir şekilde karıştırın, nemli bir bezle örtün ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
-
5 [İnce şekerli yumurta akı] Yumurta akına ince şeker (60 g) ekleyin ve nemli bir köpük yapmak için bir çırpma teli kullanın (kışın yaklaşık 4 dakika), aşırı değil, çatlayacaktır. Aynı zamanda fırını 140 dereceye ısıtın.
-
6 [Yumurta beyazlarını ekleyin ve karıştırın] Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yavaşça peynir hamuruna dökün, iyice karıştırın, ardından peynir hamurunu yumurta beyazı kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırın.
- 7 [Peynir ezmesini kalıba dökün] Kek kalıbının iç tarafına bir katman Anjia yağı sürün. Alt kalıpla aynı boyutta bir parça pişirme yağı kağıdını kesip kalıba koydum (kekin pişirildikten sonra kalıptan çıkarılması uygundur) ve kalıbın üzerine bir tabaka kalay folyo koydum. Tüm peynir ezmesini kalıba dökün. Bu sırada yüzeyde kabarcıklar var. Sadece birkaçına hafifçe vurun.
-
8 [Fırını fırına koyun] Fırın tepsisini fırının altına koyun, fırın tepsisinin üstüne bir ızgara koyun ve daha önce kullanılmış suyla ısıtılmış suyu 140 derece fırın tepsisine 90 dakika boyunca dökün. 30 dakika pişirdikten sonra hafif peynirli kekin rengine dikkat edin Renklendirmeden sonra kalay folyoyu hemen kapatmaya dikkat edin ~
- 9 [Bitir] Fırını çıkardıktan sonra hafif peynirli kek bir-iki dakika soğuduktan sonra doğal olarak kalıptan çıkarılır, elinizle çevirip birkaç kez hafifçe vurabilirsiniz. Oda sıcaklığında yenebilir veya yemeden önce 3 saat buzdolabında saklanabilir.Küçük parçalara ayırıp arkadaşlarla paylaşmak daha iyidir!
İpuçları
İpuçları: 1. Ev tipi fırın kullanırken, fırının sıcaklığına dikkat edin, sıcaklık çok yüksek olmamalıdır ve düşük sıcaklıkta yavaş pişirme iyidir. 2. Tereyağı ve krem peynir Ben her zaman çok doğal ve saf tadı olan, pişirmeye çok uygun olan Anjia'yı tercih ederim. Özellikle sütteki besin maddelerini çok iyi tutan Anjia krem peyniri soğuk ve sıcak formüllere uygun, rengi de çok güzel, aile ve arkadaşlar için kullanımı güvenlidir. Muhteşem Akasya Pastası
önceki
Japon pamuklu kek
Sonraki
