Şifon kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 100 gram
- Yumurta akı 5
- yumurta sarısı 5
- Süt 72 g
- Mısır yağı 60 g
- Şeker 80 g
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
20 gr ve 60 gr olmak üzere iki porsiyona bölünmüş 1 beyaz şeker
-
Yumurta sarısına 220 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Mısır yağı ve sütü çırpın, renk beyaz olur.
-
4 Düşük rafine una eleyin ve eşit şekilde, partikül olmadan karıştırın
-
Yumurta beyazına üç seferde 560 gram şeker ekleyin ve yumurta beyazları dik durana kadar çırpın.
-
6 Hamura üç kez yumurta akı ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve protein parçacıkları yok
-
7 Ayarlamadan sonra böyle görünüyor
-
8 Kalıba dökün ve 45 dakika 150 derecede pişirin
-
9 Pişirdikten sonra, herhangi bir yapışkan toz olup olmadığını görmek için pastanın ortasını bir kürdan ile dürtün, yoksa pişecektir, aksi takdirde 3-5 dakika pişirebilirsiniz, bitmiş ürün tamamlanır
