Göbek ipek
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, beyaz sirke, kişniş Sıcak ve ekşi işkembe çorbası uygulaması 1 İşkembe temizlenir, ipek kesilir, yağda ısıtılır ve kavrulur. 2 Temiz su ekleyin ve suyu yiyen kişi sayısına göre dağıtın. Tencereyi örtün ve suyu kaynatın. 3 Suyu kaynattıktan sonra tuz ekleyin. 4 Biber ekleyin. 5 Sirke, tercihen beyaz sirke ekleyin Evde beyaz sirke yoksa, bunun yerine sadece bayat sirke kullanabilirsiniz, böylece rengi belirsizleşir. 6 Suyu getirin ve yüzeydeki kirleri gidermek için kaynatın. 7 Kişniş ve susam yağını ekleyip servise hazırlayın.