Malzemeler
patlıcan
120 g
Domuz kıyması
200 g
Yardımcı maddeler: tuz, istiridye sosu, yemeklik şarap, yumurta akı, şeker, yağ
Domates püresi köfte uygulaması 1 Kıyılmış domuz etine pişirme şarabı, yumurta akı, tuz ve istiridye sosu ekleyip kıvamlı hale getirdikten sonra tencereye alıp düğme düşmeyinceye kadar defalarca çırpın.
2 Patlıcan yıkandıktan ve dilimlere ayrıldıktan sonra biraz yağ ilave edip iyice karıştırın
3 Mikrodalga gücünü kullanın, önce 3 dakika sonra 2 dakika
4 Sonra onu çıkarın ve çamura atın
5 Öğütülmüş domuz etini ekleyin ve yapışkan hale gelene kadar tekrar karıştırın
6 Dolguyu alın ve top şeklindeki topları sıkın
7 Hepsini yapın
8 soğuk su kabı
9 Yüksek ısıyı 20 dakika örtün ve ardından kapatın.
10 Buharda pişirilmiş şekerli su lezzetlidir
11 Çorbayı tencereye dökün, uygun miktarda istiridye sosu ekleyin
12 Uygun miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın
13 Topları tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından ocağı kapatın
14 Hizmet
-
- Arpa ve Maş Fasulyesi Congee
-
- Karides ezmesi domuz kaburga ve erişte kabı
-
- Mango Mousse Bardağı
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Kızarmış Baharatlı Tavuk Karıştırın
-
- İkili Meyveli Top Yoğurt Salatası
-
- Kıymalı Patlıcan Kilotu
-
- Tavada kızartılmış Krizantem
-
- Yeşil fasulye ezmesi
-
- Kuru levrek
