1. Tatlı patatesleri küpler halinde kesin, buharda pişirin, şeker ekleyin, püre haline getirin ve bir kase sütte ısıtın
2. Sütün sıcaklığı, patates püresi ve sıcaklığı 40 dereceye gelince mısır unu, yapışkan pirinç unu, unu ilave edip sert bir kütleye yoğurun, streç filmin üzerini kapatın ve 1 saat sonra yoğurun.
3. Küçük tuo eriştelerini avucunuzun içinde bir daire şeklinde yoğurun, işaret parmağınızı hamura delin ve ateş şeklini oluşturmak için ileri geri çevirin.
4. 30 derecede yarım saat uyanın ve on dakika buharlayın