Orijinal Kokulu Barbekü Tavuklu Pizza - Yemeği
1. Kuru mayayı 30 gram ılık suyla çözün ve bir süre bekletin, şeker, tuz, süt tozu, un ve diğer kuru maddeleri karıştırıp 35 gram ılık su, 7 gram zeytinyağı ve hamuru tamamen genişletilmiş hale getirin.Film kırılmadan çekilebilir. delik.
2. Hamuru bir filmle örtün, ardından 1 saat mayalanması için ılık bir yere koyun.
3. Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edildikten sonra parmağınızla bir delik açın, fermantasyonun tamamlandığını gösterecek şekilde çökmeyecektir.
4. Mayalanmış hamuru tekrar bir prototip haline getirin, üzerini bir filmle örtün ve 15 dakika bekletin. İkincil fermantasyonu gerçekleştirin.
5. Fermantasyonu beklerken mantarları, soğanları ve tavuk butlarını kesin.
6. Shiitake mantarlarını suda haşlayın ve soğanı yumuşayana kadar kızartın.
7. Tencereyi yıkadıktan sonra ısıtın ve 15 gram zeytinyağı ekleyin, sarımsakları güzel kokulana kadar karıştırarak kavurun, salça ve 30 gram su ilave edin. Viskoz olana kadar yavaşça pişirin ve bir kenara koyun.
8. Tavuğu tencereye koyun ve bir süre karıştırın, sarımsak ve domates sosu ekleyin ve daha sonra kullanmak için karıştırın.
9. İkinci fermente edilmiş hamuru 6 inç yuvarlak bir şekilde açın, bu arada kuru un koymayın, kalıbı fırçaladıktan sonra hamuru hamurun içine koyun. Kürdan ile hamurun ortasına çok sayıda küçük delik açın.
10. Küp peynirleri sürün
11. Mantar, soğan ve tavuğu koyun
12. Peynir taneleri yayın ve daha sonra kullanmak üzere biraz peynir tanesi ayırın.
13. 210 derecede önceden ısıtılmış fırına atılır ve yaklaşık 10 dakika pişirilir, hamur renklenmeye başlayınca çıkartılır, kalan peyniri serpip geri koyup 5 dakika ten rengi kahverengi ve kırmızı olana kadar pişirin.
