Buharda pişirilmiş patlıcan balığı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Sarımsakları dilimler halinde soyun
3. Balıkları yıkayın ve parçalara ayırın, uygun miktarda zencefil soğanı ekleyin, şarap ve biraz tuz ekleyin, 10 dakika marine edin
4. Patlıcanın kafasını çıkarın, yıkayın, dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
5. Tencereye uygun miktarda su dökün, tabağı buhar ızgarasına yerleştirin ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika buharlayın
6. Bir kase meyve suyunu ayarlayın, uygun miktarda soya sosu, şeker, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
7. Patlıcan 8 dakika buharda pişirildikten sonra tavayı ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün
8. Yağı yarı pişene kadar kaynatın, sarımsak ekleyin
9. Sarımsakları soteledikten sonra suyunu ilave edin
10. Tütsü yaktıktan sonra ateşi kapatın
11. Küp balıkları patlıcanın üzerine koyun
12. Tütsü sosunu üstüne dökün
13. Kapağı kapatın ve 5 dakika buğulamaya devam edin
14.5 dakika sonra kapağı açın, güzel kokuyor
15. Masaya sunum yapın
16. Buharda pişirilmiş patlıcan balığı hazır ~
17. Bitmiş çizim
