Kuzu işkembe
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, sarımsak Kuzu işkembe nasıl kızartılır 1 Kuzu işkembesini un ve tuzla iki kez ovun ve sonra suyla durulayın 2 Sirke ile tekrar yıkayın 3 Yarım saat suda bekletin 4 Kaynar suda kaynatın ve çıkarın 5 Güveçte su ekleyin, pişirme şarabı, anason ve zencefil dilimleri ekleyin ve kuzu iyice pişene kadar pişirin 6 Çıkarın ve parçalayın 7 doğranmış sarımsak 8 Yağı ısıtın, sarımsak ekleyin ve karıştırın, kenara koyun 9 Başka bir yağ tavasında kuru kırmızı biber, zencefil dilimleri ve yeşil soğanları güzel kokulana kadar ekleyin. 10 Kuzu göbeğini kızartın 11 acı sos ekleyin 12 Sarımsağı dökün, karıştırarak kızartın ve