Patates Yahni - Yemeği
1. domuz göbeğini kesin
2. Patatesleri şeritler halinde kesin ve kaynayan buharlı pişiricide yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
3. Buharda pişirilmiş patatesleri püre haline getirin ve uygun miktarda nişasta ekleyin (nişasta miktarı patates püresinin su içeriğine göre belirlenir) ve eşit şekilde karıştırın.
4. Biraz tuz, karabiber, tavuk tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Patates püresini eşit şekilde karıştırın ve eşit büyüklükte patates toplarını sıkın
6. Patates toplarını eşit şekilde nişastaya batırın
7. Tencere içindeki yağı% 60 sıcakta kaynatın. Günümüzde patates topları kızartılıyor
8. Altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın
9. Yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin, sarımsağı ezin.
10. Tencerede yağı yakın ve şekeri renklendirmek için kaya şekeri ekleyin
11. Her bir et parçasını eşit şekilde renklendirmek için domuz göbeğini karıştırın.
12. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason biber, defne yaprağı, deniz mahsulü soya sosu, pirinç biberi ve bir şişe birayı ekleyin.
13. Kaynatın ve yavaşça pişmesi için kısık ateşe çevirin
14. Et biraz suyu ile pişene kadar kavrulmuş patates toplarını ekleyin.
15. Tuz ve tavuk tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Servis et.
16. Son bitmiş resim
