Ana malzeme
Horoz
7, 8
Yardımcı malzemeler Beyaz Şeker Bir kaşık tuzu, bir tutam acı biber yağı, yarım kaşık dolusu karabiber, yarım kaşık sarımsak, yarım kaşık çiğ soya sosu, kuru nişasta, bir kaşık siyah tempeh, iki kaşık yeşil soğan, bir tutam zencefil
Buharda bulunan Phoenix Claws# 1 Tavuk Pençesi Temizlenir
2 çivi doğrayın
3 İşlenmiş tavuk ayağını ortadan yarıya indirin
4 Bir tencereye su kaynatın, tavuk ayaklarını ve zencefil dilimlerini tencereye yaklaşık 3 dakika koyun, çıkarın ve boşaltıldıktan sonra suyu kurutun
5 Tencereye yeterli miktarda yağ dökün. Isının % 80'ine kadar yandıktan sonra, tavuk ayaklarını ısıya koyun, epidermis altın olana kadar ateşi kızartın ve süzülmüş yağı çıkarın
6 Bağlanmış tavuk ayaklarını 10 dakika boyunca buz küpleriyle soğuk suya koyun
7 Tavuk ayaklarını ıslatırken baharat hazırlayabilirsiniz: İstediğiniz malzemeleri yardımcı malzemede eşit olarak karıştırabilirsiniz
8 Tavuk ayakları baharatta suya batırılmış ve yarım saatten fazla marine edin
9 Sıralı tavuk ayaklarını bir vapur içine koyun (yaklaşık 30 dakika kullanılırsa, bir pirinç ocakta buharda bulunuyorum)
10 bitmiş ürün
-
- Lif Kabağı Domuz Çorbası
-
- Beigua Patates Doğranmış Domuz Eti
-
- Teriyaki Tavuk Baget Pilav
-
- Lif kabağı Fasulye Topu
-
- Mandalina Kabuğu Şekerli Hurma Çorbası
-
- Havuç Kaburga ile Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Karides derili kızarmış lif kabağı
-
- Pirinç Eriştesi ve Sebzeli Karides Topları
-
- Vejetaryen rosto ördek kanı
-
- Köri patatesleri
-
- İki kez pişirilmiş domuz eti ve salatalık
-
- Shiitake tozu
