Karides lapası - Yemeği
1. Pirinci iyice yıkayın ve yaklaşık 30 dakika ıslatın.
2. Zencefili doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Yeşil karidesleri yıkayın, karides ipliklerini bir kürdan ile ayırın ve kafaları ve bıyıkları çıkarın. (Karides kafasını atmayın)
4. Ardından karidesleri arkadan atmak için makas kullanın.
5. Tencereyi ısıtın, biraz yemeklik yağ ekleyin, karides kafalarını ekleyin ve karides yağını karıştırın.
6. Uygun miktarda su dökün ve ıslatılmış pirinci ekleyin.
7. Zencefil parçalarını ekleyin.
8. Yüksek ateşte kaynatıp kısık ateşte değiştirin ve yavaşça pişirin.Tencereye yapışmasını önlemek için ara sıra kaşıkla karıştırın.
9. Pirinç çiçeği çorbası viskoz olduğunda, karides başlarını ayırın ve atın.
10. Yeşil karidesleri ekleyin ve iki dakika pişirin.
11. Ocağı kapatın, tuz, karabiber ve tavuk tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Doğranmış yeşil soğanı serpin.
13. Sadece lezzetli bir yulaf lapası servis edin!
