Mantar ve Deniz Tarağı Congee - Yemeği
1. Ana malzemeleri hazırlayın. Tarakları önceden yıkayın ve yaklaşık 1 saat ılık suda bekletin.
2. Frenk soğanı yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları kesin.
3. Zencefil ve shiitake mantarlarını doğrayın.
4. Tarakları süzün ve küçük parçalara ayırın. (Islatılmış suyu ayırın)
5. Tavayı yağ ile ısıtın, zencefil parçalarını kokulu olana kadar küçük bir ateşte ekleyin.
6. Shiitake mantar dilimlerini ve kuru yatak takımlarını ekleyin.
7. Deniz tarakları hafifçe renk değiştirir, aromayı kızartır ve shiitake mantarları yumuşar, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
8. Üç çeşit pirinci birlikte yıkayın ve pirinç pişiricisine veya toprak tencereye temiz su ekleyin. (Deniz tarağını suya ekleyin)
9. Kızarmış shiitake mantarlarını ve tarakları tencereye ekleyin ve yulaf lapası pişirme programını başlatın.
10. Yaklaşık 2 saat sonra yulaf lapası koyulaşacak ve tuzla baharatlanacaktır.
11. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın.
12. Soğuk kışın bir kase iç, tadı çok güzel.
