Fıstık Kakaolu Nuga - Çin yemeği

Malzemeler

fıstık

75 g

Hafif krema

200 g

Su şurubu

100 gram

Pudra şekeri

45 g

tuz

1 g

Tereyağı

3g

Aksesuarlar Kakao tozu 5g süt 30g

Fıstık kakaolu nuganın uygulaması 1 Tartılan fıstıkları fırın tepsisine dökün

2 Fırının ortasına koyun ve 150 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.Bu süre boyunca birkaç kez çıkarın ve eşit şekilde ısıtmak için sallayın

3 Kavurma işleminden sonra yer fıstığının yüzeyindeki kırmızı tabakayı silin

4 Kakao tozunu ılık süte dökün

5 İyice karıştırın

6 Yapışmaz bir tavaya çırpılmış krema, su şurubu, şeker ve tuz ekleyin

7 Daha önce karıştırılmış kakao sütü

8 Kısık ateşte ısıtın, ısıtırken karıştırın

9 Sıvı yavaş yavaş koyulaşır

10 Daha yapışkan hale gelene kadar ısıtmaya devam edin

11 Sıcaklığı bir termometre ile ölçün ve 128 dereceye ulaştığında yangını kapatın

12 Tereyağı ekleyin

13 İyice karıştırın

14 Fıstık dökün

15 İyice karıştırın

16 Eşit şekilde karıştırılmış şekerli sıvıyı dolu olmayan fırın tepsisine dökün ve yüzeyi düzleştirin

17 Soğumaya bırakın ve fırın tepsisinden dökün

18 Uygun boyutta bloklar halinde kesin

|
To Top