Malzemeler
lâhana turşusu
100 gram
pirzola
4 parça
Aksesuarlar Longkou erişte 1 küçük avuç tuz orta hafif soya sosu orta et suyu 500 g soğan zencefil orta derecede kurutulmuş kırmızı biber 2 biber orta susam yağı orta miktarda
Lahana Turşusu Erişte Domuz Kaburga Çorbası 1 Lahana turşusunu 30 dakika bekletin, yıkayın ve parçalayın. (Lahana turşusu tuzlu tadı almak için bir süre ıslatılabilir)
2 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, kırmızı biberi dilimleyin. Pişmiş kaburgaları çıkarın ve bir kenara koyun.
3 Tencereye yağı koyun, yağ sıcakken güzel kokulu biberi kavurun ve çıkarın, kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4 Lahana turşusu parçalarını ekleyin ve bir süre kavurun, ardından bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin.
5 Lahana turşusu iyice kızartıldıktan sonra kaburgaları koyun, kaynatılmış suyu ekleyin (değilse suyu ısıtın) ve kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin. (Baharatlı yiyeceklerden korktuğunuz bu dönemde acı biberi biraz seçebilirsiniz)
6 Küçük bir avuç Longkou erişte, yumuşatmak için sıcak suda bekletin. Tencereye koyun ve erişte pişene kadar kaynamaya devam edin ve ocağı kapatın.
7 Servis yapmadan önce birkaç damla susam yağı ekleyin.
-
- Kremalı üç aromalı ekmek
-
- Taze Soğanlı Kızarmış Ahtapot
-
- Kızarmış köfte
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Susamlı Çörek
-
- Deniz Ürünleri Mürekkep Balığı Makarna
-
- Taze Sebzeli Tavuk
-
- Tuzlu zeytin ezmesi
-
- Domuz İpi Yemek Çörek
-
- Kırmızı hurmalı siyah pirinç lapası
-
- Dolmalık biber
-
- Hardallı Taze Etli Ay Keki
