Yeşil soğan yağı ile tavuk - Yemeği
Tadı için uygun olan tavuk uyluğunun kalın kısmını bir bıçakla kesin, olgunlaşma tutarlıdır ve buharlamadan sonra boyut küçülecektir.
Eti 1/2 çorba kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberle eşit şekilde yayın ve son olarak plastik bir torbaya koyun, ardından 1 çorba kaşığı pirinç şarabını dökün, iyice yayın ve 15 dakikadan fazla marine edin.
Elektrikli tencereye 1,5 su bardağı su koyun, suyun kaynamasını bekleyin, bir yıldız anasonu, 1/2 çorba kaşığı karabiberleri tabağa koyun, çubukları tabağa koyun, tavuk butlarını tabağa koyun, 15 dakika buharda pişirin, sonra 10 dakika havasız bırakın .
Tavuk butları yumuşak ve yumuşaktır. Güvende olun. Piştiklerinden emin olmak için yemek çubukları kullanın. Çıkarın.
Tavuk suyunu sıcakken süzün ve bir kenara koyun.
Tavuk butlarını başka bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Parlaklığı ve hassasiyeti korumak için yüzeyin tavuk sosu üzerindeki yağ ile silinmesi önerilir.
Yeşil soğan, kırmızı biber ve zencefili doğrayın.
Tavuk butları soğuduktan sonra parçalara ayırın.
Bir wok'u ısıtın, 1/2 yemek kaşığı susam yağı ekleyin ve zencefil ve kırmızı biber sote edin.
Yarım kase tavuk suyunu dökün, 1/2 kırmızı kaşık tuz ekleyin (tavuk suyu yeterince tuzluysa ilave etmeyin), çorbayı kaynatın, rendelenmiş yeşil soğanı dökün, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
Yeşil soğan sosu üzerine dökün ve servis yapın.
