Malzemeler
Domuz eti dolgusu
80 g
Mor Patlıcan
400 g
Yumurta
2 parça
un
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı kıyma 10 gram, 10 gram toz zencefil, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı ıslak nişasta, 3 yemek kaşığı su 200 ml
Patlıcan kutusu 1 doğranmış yeşil soğan nasıl kızartılır ve bir kenara bırakılır
2 Doğranmış yeşil soğanı domuz eti dolgusuna koyun, yumurta, tuz, monosodyum glutamat, zencefil tozu, biber, susam yağı, hafif soya sosu, yağ vb. Güçlü olana kadar tek yönde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, böylece hazırlanan et dolgusu daha lezzetli ve pürüzsüz olur.
3 Patlıcanı ince dilimler halinde kesin, birinci bıçakla kesmeyin, ikinci bıçakla kesin. Daha olgun ve lezzetli hale getirmek için mümkün olduğunca ince kesin.
4 dilimlenmiş patlıcan dilimleri, ortası kırılmamış
5 Kıymayı patlıcan tutucusuna koymak için çubuk kullanın, kıymayı düzleştirin ve kapatın, patlıcan kutusu hazırdır.
6 Hazır yarı mamul patlıcan kutusu
7 Bir yumurta, uygun miktarda un alın ve çok ince değil, yumurta hamuru yapmak için su kullanın
8 Hazırlanan yumurta hamuruna az miktarda tuz ve karabiber koyun, böylece patlıcan kutusunun yüzeyinin kızartıldıktan sonra biraz tadı olur.
9 Tavaya yağı dökün, tavayı çevirin ve tavada ince bir yağ tabakası olacak şekilde yağı dökün, kısık ateş açın ve yumurta kutusunu kızartmaya hazırlanın.
10 Bir patlıcan kutusu alın ve yumurta hamuruna koyun, ince bir hamur tabakasıyla eşit şekilde sarın, fazla hamuru silkeleyin ve kızartmak için bir tavaya koyun
11 Patlıcan kutusunu kısık ateşte kızartın, böylece eşit şekilde ısınır ve dışı gevrek ve içi yumuşak olur
12 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
13 Kızarmış patlıcan kutusu yedek
14 Zencefil ve sarımsağı kıymaya kesin
15 Tavaya az miktarda yağ dökün, bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kavurun
16 Kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyip kavurun
17200 ml su dökün, uygun miktarda hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı sirke ve sirke ve az miktarda pişirme şarabı tadı güzelleştirmek için su kaynadıktan sonra 3 çorba kaşığı yaş nişasta ilave ederek çorbayı koyulaştırın, çorba koyulaşınca ocağı kapatın.
18 Sosu kızarmış patlıcan kutusunun üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Kurutulmuş tofu ile karıştırılmış denizanası
-
- Dana Etli Kızarmış Fasulye
-
- Kremalı Mantarlı Makarna
-
- Zencefilli ördek
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Kavrulmuş Ördek Göğsü
-
- Gözleme # buradan taze #
-
- Börülce
-
- Kuru fasulye
-
- Elmalı turta
-
- Tavuk Ayaklı Fıstık Çorbası
-
- Sarımsak Çift Renkli Karışım
