g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali# Kabak Limonlu Pralin Kek - Yemeği

"Pişirmeyi öğrenme sürecinde, Batı ülkelerinde kek yaparken sadece krema, tereyağı ve diğer yüksek yağlı malzemelerin değil, aynı zamanda çeşitli meyveler, kuruyemişler ve hatta sebzelerin de kullanıldığını öğrendim. biliyorum En yaygın olanı havuç eklemektir.Birkaç yıllık çalışmadan sonra, temel olarak bu malzemeleri kullanma yönteminde ustalaştım ve genellikle kendimce bazı iyileştirmeler yaptım.Kek yapmak için kabak kullanmak benim cesur gelişimim. havuçlu kabak daha çok meyve suyu veriyor tadı daha ferahlatıcı özellikle sonunda kekin üzerine dökülen kabak limon suyu keke çok güzel bir doku katıyor.Aile buna bayılıyor! ana malzeme

Kireç 1
Düşük glütenli un 120g
squash 110g
fındık 20g
Badem 20g

yardımcı maddeler

Yumurta 2
Bal 30g
hindistancevizi yağı 25g
Tereyağı 25g
Pudra şekeri 50 gram

meyveli tatmak
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın
2 Kabağı yıkayıp ovalayın ve bir elekten (kullanmak için) biraz su sıkın; ayrıca kullanmak için limonun kabuğunu yıkayın ve ovalayın.
3 Yumuşatılmış tereyağı, hindistancevizi yağı, şeker, bal ve yumurtaları karıştırın ve homojen ve pürüzsüz olana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın;
4 Kabak püresi ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve kauçuk bir spatula ile karıştırın.
5 Düşük glütenli unu eleyin ve parçacıklar olmadan iyice karıştırın.
6 Son olarak kıyılmış fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Fırını 160 derecede 15 dakika önceden ısıtın ve keki 35-40 dakika (ya da bambu şişi batırmadan) pişirin.
8Kek pişerken küçük bir tencereye 20 gram toz şeker ve yeteri kadar sıkılmış kabak suyunu koyun, şeker eriyene, köpürene ve hafif koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin, altını kapatın.
9 Bir önceki limonun yarısını sıkın ve kabak suyuna ekleyin.
10 Suyu küçük bir kaseye dökün ve soğutun.
11 Pastayı servis ederken kabak limon suyunu pastanın üzerine dökün.