1. Altmışları satın alın ve yarım saat tuzda bekletin, yıkayın ve bir kenara koyun
2. Tencereye su, pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, kaynatın, altmışları ekleyin, ağzına kadar haşlayın, çıkarın ve servis edin
3. Yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biber
4. Yağı ısıtmak için tencereye koyun, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biber parçaları ekleyin
5. Altmışları ekleyin ve bir dakika karıştırarak kızartın, ortasına uygun bir miktar ekleyin, uygun miktarda sıvı yağ ve bir kaşık biber sosu ekleyin. Çabuk kızartın ve ısıyı kapatın
6. Servis yapın ve servis yapın ve lezzetli bir yemek hazır.