Malzemeler
Un
400 g
süt tozu
30 g
Pudra şekeri
70 g
Maya
6 g
tuz
3g
Yumurta
80 g
Süt
180 g
zeytin yağı
40 g
Yardımcı maddeler: yumurta sıvısı, beyaz susam tohumları, ananas sosu
Ağ çiçek çantasını çıkarmak için ananas sosu nasıl kullanılır 1 Çelenk bıçağıyla bir ananas sosu hazırlayın.
2 Ana malzemedeki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve erişteleri mayalayın.Fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmek yapmak için çıkarın.
3 Hamuru sekiz porsiyona bölün. Dört de olabilir İki tane yapmayı planlıyordum ama pizza tabağı daha büyüktü, ben de bir tane pişirdim.
4 Bölünen hamur yuvarlanır ve gevşetilir.
5 Gevşetilen hamuru pizza tepsisi büyüklüğünde yuvarlak bir hamur haline getirin.
6 Hamur kabuğunu pizza tavasına koyun ve bir tabaka ananas sosu uygulayın. Yani ileri geri, üç katı paylaşıyor.
7 Hamurun 2 porsiyonunu açtıktan sonra spatula ile şeritler halinde kesin.
8 İki uzun şeridi yoğurun ve şeritleri kuvvetlice ovalayın.
9 Yoğurulmuş erişteleri pizza tavasındaki boşluğa yerleştirin.
10 Bir parça hamur açın ve ekmek tabanına koyun.Son parçanın ananas reçeli ile kaplanması gerekmez.
11 Kalan son hamurla birlikte açılır. Çiçek ağını bir jartiyer bıçağıyla kesin.
12 Ekmek hamurunu çiçek filesi ile örtün.
13 Fırına bir kase sıcak su koyun ve ikinci fermantasyonu yaklaşık 40 dakika gerçekleştirin.Ekmek hamuru iki katı büyüklüğünde mayalanacaktır.
14 Fırını 170 derecede 40 dakika önceden ısıtın ve yüzey renginin çok ağır olmasını önlemek için yarıya kadar kalay folyo ile kapatın.
15 Kızarttıktan sonra çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
-
- Sansho Biberli Vapur Tavuk Ayakları
-
- Organik Karnabahar iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Karabiber ve istiridye sosu
-
- Tavada kızartılmış çıtır kemikler
-
- Honeydew Sandviç
-
- Baharatlı Çıtır Balık
-
- Kişniş turşusu
-
- Gül Fasulye Ezmeli Bonfile
-
- Patates pirinci
-
- Yaban mersini süt şekeri
-
- Ispanaklı Tavada Kızartılmış Erişte
-
- Fıstık Merow Fasulye Tavuk Ayak Çorbası
