Malzemeler
Havuç parçaları
1
Pastırma, doğranmış
1 parça
un
160 g
Su
70 g
domuz yağı
30 g
sıvı yağ
70 g
un
140 g
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, beyaz biber, doğranmış yeşil soğan
Turp cipsi uygulaması 1 Turp cipsi Guangdong'da meşhurdur. Çıtır çıtır kabuğu son derece gevşektir ve yemek çubukları onu tutamaz. Nüfus anlıktır. Turp dolguları beyaz, pürüzsüz ve hoş kokulu ve lezzetlidir.
2 Kıyılmış turpu kaynar suyla haşlayın, çok uzun sürmeyin,
3 İki veya üç dakika sonra turptaki suyun çoğunu sıkın,
4 Pastırma, doğranmış frenk soğanı, tuz, beyaz biber, monosodyum glutamat ve susam yağı ekleyin
5 Eşit olarak karıştırın;
6 Yağı ve suyu bağdaştırın
7 Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirmek için bir kenara koyun;
8 Yağlı erişteleri yeniden karıştırın;
9 Ayrıca streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın;
10 Sulu ve yağlı erişteleri kalın bir ortası ve daha ince kenarları olan geniş bir daireye bastırın ve yağlı erişteyi ortaya koyun;
11 Bir araya getirin ve büyük bir daire şeklinde sarın, doğrama tahtasına yerleştirin ve dikdörtgen bir şerit halinde yuvarlayın;
12 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın;
13 Üçte bir oranında tekrar katlayın;
14 Bir şerit oluşturmak için diğer üçte birini yukarı doğru katlayın ve tekrar açın;
15 İnce dikdörtgeni toplayın;
16 Şerit rulosunu bir bıçakla ortadan ikiye kesin;
17 Eşit uzunlukta küçük bilyeler halinde kesin;
18 Düz tarafı yuvarlak bir parça halinde açın;
19 Kıyılmış turpu düz tarafına sarın;
20 Düzenleyin, ters çevirin ve yatay ince çizgileri görebilirsiniz;
21 Bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın ve çıkarın.Yağı emmesi için süzün ve kağıt üzerine koyun.
22 Plaka üzerine yerleştirilir.
-
- Yosunlu Kurabiye
-
- Domatesli balık kemik çorbası
-
- Kuşkonmaz ve Karides
-
- Kaplan yeşil biber
-
- Lahana turşulu kızarmış domuz göbeği
-
- Ananas sosu file çiçek çantası
-
- El yapımı nuga
-
- Sansho Biberli Vapur Tavuk Ayakları
-
- Organik Karnabahar iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Karabiber ve istiridye sosu
-
- Tavada kızartılmış çıtır kemikler
-
- Honeydew Sandviç
