1. Tavuk kafalarını temizleyin, suyu bir tencerede soğutun ve pişirme şarabını haşlayın.
2. Su kontrolünü çıkarın
3. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, iyice kesilmiş anason, defne yaprağı
4. Tencerenin dibine yağı koyun, yağı tavuk kafasına ısıtın, iki kaşık şeker ekleyin, 3. adımdaki yardımcı malzemeleri ekleyin ve kızartın.
5. Doğru miktarda Shisanxiang ve doğru miktarda tuz ekleyin
6. Uygun miktarda deniz mahsulü soya sosu, az miktarda soya sosu ve orta derecede yakıt tüketimi.
7. Suyu tavuk kafasının üzerine koyun, kapağı kapatın ve yiyeceği bekleyin
8. Çorba hazır olmadan hemen önce kimyon ekleyin, kişisel zevkinize göre biraz güveç tencereden çıkarır!
9. Lezzetli tavuk kafası tencereden çıktı!