Ev yapımı Xinjiang Lezzetli Naan Domuz Eti - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: çok amaçlı un, tuz, beş baharat tozu, kimyon tozu ve kabartma tozu birlikte bir leğene konur ve hamur plastik sargı ile kapatılır ve oda sıcaklığında iki kat büyük ılık suyla fermente edilir.
2. Fermantasyon için çukuru iki kat daha büyük bir parmakla dürtmek ve eldiven membranını kontrol etmeden geri çekilmemek yeterlidir.
3. Hamuru ayırın, sıkın, yoğurun ve 5 dakika dinlendirin
4. Bir kasenin kenarıyla kalın, yuvarlak bir pastaya yuvarlamak için oklava kullanın ve dantelleri sıkıştırın
5. 6 inçlik bir fırın tepsisine koyun, bir bisküvi kalıbıyla sıkıştırın, pirinç çatalıyla [naan poke yerine] küçük bir deliği delin, biraz pişirme yağı sürün ve üzerine beyaz susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun ve orta tabakayı 20-25 dakika pişirin.
7. Kenara alın ve kenara koyun koyun etinin yeşil soğan ile sotelenme işlemi daha sonra yapılacaktır.
8. Baharatı kuzu eti, doğal taze soya sosu, beyaz sirke, susam yağı, beyaz biber, tuz ve su nişastasını sotelemek için hazırlayın.
9. Taze koyun etini bıçakla ince dilimler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı kıyın ve bir ocak üzerinde taze soğanları kesin.
10. Daha sonra koyun etine biraz susam yağı, soya sosu, su nişastası koyup 5 dakika marine edin.
11. Soğuk yağ ve zencefil kıyılmış sarımsak ile sotelenmiş güveç
12. Kodu döktükten sonra, kuzu etinin kavrulmuş kısmının rengi değişecektir.
13. Bu sırada biraz soya sosu ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın
14. Yeşil soğanı ekleyin ve karıştırın, bu sırada yeşil soğanlar çöker. 2-3 damla beyaz sirkeden sonra, ocağı söndürmek için hızlıca kızartma kaşığını çevirin. [Sirke uzun süre karıştırılmamalı ve uçucudur]
15. Naanı parçalara ayırın ve önceden tabağa koyun ve kuzuyu naanın üzerine koyun, hehe! Sıcakken ev yapımı kavrulmuş naanın tadını çıkarın ve kuzu eti naanda kızartın.
16. Naanın tadına bakarken et yemek harika.
17. Naan kızarmış kuzu sosları
