Malzemeler
mantar
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kimyon tozu veya karabiber, 2 gr mısır nişastası, tavuk özü, 1 gr
Kızarmış mantarlar nasıl kurutulur 1 Mantar hazırlayın
2 Mantarları parmak genişliğinde şeritler halinde ayırın (çok ince olmayın, kızardıkları anda peltemsi olurlar) ve yıkayın.
3 Bir tencerede suyu kaynatın, mantarları haşlamak için suyu kaynatın, sonra suyu çıkarın ve sıkın (kurumaya gerek yok)
4 Bir leğene mantarları koyun, uygun miktarda tuz ekleyin, kimyon yemeyi seviyorsanız biraz kimyon tozu ekleyin, uygun miktarda tavuk özü ekleyin ve tadına bakmak için 10 dakika marine edin. (Pek çok lokanta tuz ve baharat eklemez, kızarttıktan sonra tuz ve karabiberle yiyebilirsiniz)
5 Yeni başlayanlar bir yiyecek saklama çantası hazırlar, 2 kaşık nişasta koyun ve marine edilmiş mantarları torbaya ekleyin.
6 Torbanın ağzını tutun ve nazikçe sallayın
7 Mantarları alın, yüzeydeki nişastayı nazikçe silkeleyin ve bir tabağa koyun.
8 Tavaya daha fazla yağ ekleyin, yağın% 60'ı ve mantarları kızartmak için ısıtın
9 Bütün mantarlar kızartılıp tabağa konulduktan sonra
10 Tencerede yağ yeniden ısınmayı bekliyor
11% 70 yağ sıcaklığı, tüm mantarları ekleyin ve tekrar kızartın
12 Mantarları çıkarın ve kurutma kağıdı bulunan bir tabağa koyun.
-
- Marullu Vejetaryen Balık
-
- Ispanaklı sarımsak erişte
-
- Baharatlı Marul
-
- Daylily domuz kulaklarıyla karıştırılır
-
- Shiitake ve Lahana
-
- Sarımsaklı kızarmış tofu kabuğu
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle kaynatılmış kaburga
-
- Sarımsaklı marul
-
- Lotus Kökü Domuz Kaburga Çorbası
-
- Eski Pekin
-
- Hindistan Cevizi Meyveli Tekne
-
- Haşlanmış marul
