g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vejetaryen yiyeceği - Yemeği

"Mashi, bir çeşit yiyeceğin adıdır, ana malzemesi eriştedir, hazırlama yöntemi basittir ve tadı iyidir. Ma Shi'ye" Ezme "," Ezme "veya" Ezme "de denir Kuzeybatı bölgesinde (özellikle Xi'an, Shaanxi Eyaleti'nde) Han uyruklu geleneksel bir atıştırmalıktır. Bu tür makarnaların geçmişi Yuan Hanedanlığı'na kadar uzanabilir. O zamanlar "Kayıp Kel Tuma" olarak adlandırılıyordu. ), "Bud Tu Ma Shi" (Yuan Hanedanlığı "İçme ve Yemek Zheng Yao") olarak da bilinir. Bay Jia Pingwa, "Shaanxi Snacks" de "Ge Qi" (Kuzey Shaanxi'de) olarak adlandırılır. Guanzhong halkı Ma Shi olarak adlandırılır, Kedi kulakları. Karabuğday eriştesi ile yapılır. İyi yemek için parmak yumurtalı hamurunu sıkıştırın ve hasır şapkaya sürün. Kalın parçalar halinde kesin ve tembel yemek için ellerinizle ovalayın. Esas olarak Shaanxi, Gansu ve Shanxi'de dağıtılır, herkesin sevdiği günlük basit bir diyettir Biraz." Malzemeler

un 300 gram
Su Orta miktarda domates
domates 1 parça
Yumurta 1 parça
Mantar 8 parça
squash Yarım

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Frenk soğanı 2 parça

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Erişte yapmak için kabın içine unu dökün ve uygun miktarda su ekleyin, önce ellerinizle pamuk yünü ile karıştırın ve sonra birlikte yoğurun. 20 dakika uyanın, sonra ellerinizle ovun. Hamuru ne kadar uzun süre yoğurursanız, o kadar kuvvetli hale gelir. Erişteleri dilimler halinde bastırın, bıçakla 1 cm kare küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere susam ile yoğurun.
2 Vejetaryen çorbası malzemeleri
3 Bir santimetrelik küpler halinde kesin.
4 yeşil soğan
5 Domatesler yumuşayana kadar kızartmak için kabak, mantar ve domates ekleyin.
6 uygun miktarda su ekleyin
7 Çorba yuvarlandığında yumurtaları dökün ve çırparak yumurta çiçekleri oluşturun. Ateşi söndür
8 Su kaynayınca kenevir yiyeceğin içine dökün ve yumuşaklığı ve sertliği size uygun olana kadar 3-5 dakika pişirin.
9 bitmiş ürün. Tuz, sirke ve karabiber ekleyin.