Kurabiye bisküvileri - Yemeği
Su yağlı deri
- Düşük glütenli un 110 gram
- domuz yağı 40 gram
- Shimizu 50 gram
- Pudra şekeri 28 gram
- Düşük glütenli un 80 gram
- domuz yağı 35 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm su ve yağlı deri malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun ve yoğurma programını başlatın.
-
2 Programın bitiminden sonra hamur açılma derecesine ulaşmıştır.
-
3 Hamur işi malzemelerini karıştırın.
-
4 Hamura karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
-
5 Suyu, yağlı kabuğunu ve kurabiyeyi sırasıyla yuvarlayın, streç filmle sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
-
6 Suyu, yağlı cildi ve kurabiyeyi 10 porsiyona bölün.
-
Bir parça yağlı deri alın, yassı bastırın ve yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın ve üzerine bir kurabiye koyun.
-
8 Yapışkan pirinç topları gibi sarın, sıkıca sıkıştırın.
-
9 Hamuru ters çevirin ve aynı şekilde diğer hamurları yapın.
-
10 Küçük bir hamur sarın, ellerinizle düzleştirin ve oval bir şekle getirin.
-
11 Yuvarlayın, aynı şekilde başka hamurlar yapın, streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın.
-
12 Uyanık bir hamur alın ve dik olarak koyun.
-
13 Elinizle sıkın ve dil şeklinde yuvarlayın.
-
14 Yuvarlayın, aynı şekilde diğer hamurları yapın, streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın.
-
15 Güzel bir hamur alın ve tekrar açın.
-
1690 derece döndürün ve her iki taraftan yukarı katlayın.
-
17 rulo uzunluğunda.
-
18 Beyaz susam tohumlarını batırın ve aynı şekilde başka hamurlar yapın.
-
19. Yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 15 dakika 210 derecede aşağı yukarı ısıtın.
-
20. Fırından çıktıktan sonra sıcaklığı düşürüldüğünde yenebilir.
-
21 bitmiş ürün.
