Sütlü tost çizim çok ekmek makinesi tembel versiyon - Yemeği
1. Tereyağına ek olarak, tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.Sütün kışın biraz daha soğuk veya normal sıcaklıkta olması en iyisidir.Fermantasyon daha yavaştır ve ipeksi etkisi daha iyidir.Süt seviyorsanız daha fazla süt tozu ekleyebilir, ancak buna göre un miktarını azaltabilirsiniz 20 gram süt tozu 270 gram una karşılık gelir. Buradaki şeker miktarı çok fazla değil, çok tatlı değil, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz (yüksek şeker toleranslı maya önerilir). İyi ipeklenme etkisi olan un için Baiyan kullandım, sıradan unu da çizmeden denedim. Çok mu fazla, haha. Ekmek makinesini açın, herhangi bir ekmek modu işe yarar. 2. İkinci yoğurma da ekmek makinesinin ikinci kısmı olduğunda tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
Ekmek makinası ikinci fermantasyona ulaştığında hamuru çıkarın, şekillendirip bir tost kalıbına koyun 450 gr. Tost kalıbı kullandım.
Üç hamur yoğurun ve havayı almak için bir süre yoğurun.
Bitmek için kenarı açın.
Bu şekilde sarın. Üçünü bitirdikten sonra, ilkinden başlayın ve yeni açtığınız gibi tekrar yapın. Yani, iki kez açın ve şekillendirdikten sonra bir tost kalıbına koyun.
Fermantasyon için yaklaşık 30 dakika, tercihen oda sıcaklığında, fermantasyonu görerek kalıbın tam konumuna koyun, ateşi açın, 30 dakika 160 derece benim açık rengim, koyu renk isterseniz kavurma ekleyebilirsiniz 5 dakika. Tostu çıkardıktan sonra hafifçe fırlatın ve tostu çıkarmayı kolaylaştırın.
