Domango Topları - Yemeği
1. Yapışkan pirinç unu ve pudra şekerini karıştırın, hamur yapmak için maden suyu ekleyin (çok yumuşak olmamayı unutmayın, hamuru ellerinizle kavrayın, hamuru kırmak daha iyidir)
2. 20 dakika uyanmak için havzayı örtün, toplar esnek bir his verecektir.
3. Süre boyunca, mor pirinci yıkayın, mor pirinçle 1: 1 su ekleyin, buharda pişirin, damak tadına göre yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir hamur oluşturmak için karıştırın.
4. Mango hamuruna uygun miktarda hindistan cevizi sütü ekleyin ve püre yapmak için karıştırın, daha sonra kullanmak için bal ekleyin.
5. Mangoyu doğrayın ve bir kenara koyun
6. Yapışkan pirinç hamurunu şeritler halinde ovalayın ve eşit şekilde küçük parçalar halinde kesin.
7. Küçük toplar halinde yoğurun ve yapışkan pirinç unu ile sarın.
8. Köfteleri pişirin ve yüzeye çıkarın.
9. Daha elastik hale getirmek için çıkarın ve buzlu suya koyun.
10. Bir bardağa koyun, mango püresini, küçük topları, mango küplerini ve mor pirinç toplarını sırayla koyun.
11. Bitmiş ürün, yemeye hazır.
