1. Canlı balıkları tuz, karabiber, tavuk özü ile doldurun, şarap pişirin ve on dakika marine edin
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, biber, rezene, karabiber vb. Hazırlayın.
3. Lahana turşusu hazır olduğunda yağ tavasında% 80'e kadar ısıtın, tüm baharatları ilave edin ve lahana turşusunu yaklaşık üç dakika soteleyin, kaynar su ilave edip kısık ateşte çevirin, balık filetolarını ekleyin ve sekiz dakika pişirin.
4. Sarımsağı, biberi, susam biberi ezin, üstüne koyun, bir kaşık dolusu yağı içene kadar ısıtın, üstüne dökün, nefis bir sarımsak kokusunu koklayıp yemeye başlayın.