g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Santa Kremalı Doğum Günü Pastası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

100 gram

Pudra şekeri

60 g

Salata yağı

60 g

Süt

75 g

Limon suyu

5 damla

Aksesuarlar: çırpılmış krema, 500 gr, beyaz şeker, 40 gr, çilek, birkaç bitter çikolata, biraz muz, 1 avokado, 1/4 üzüm ve yarısı

Noel Baba'nın kremalı doğum günü pastası nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, boş pastanın içindeki sütü, salata yağını ve 10 gr beyaz şekeri temiz bir leğene koyun ve yüzeyde fazla yağ kalmayana kadar elle çırpma teli ile karıştırın;

2 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını süt ve yemeklik yağdan oluşan karıştırılmış sıvıya ekleyin, el ile çırpma teli ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin;

3 Düşük glütenli unu eleyin;

4 Yavaşça eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli veya lastik bir spatula kullanın;

5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin;

6 Önce düşük hızda kalın bir balon oluşturun;

7 Beyaz şekerin üçte birini ekleyin (50 gramın üçte biri);

8 Yumurta beyazları yavaş yavaş beyazlaşıp hassaslaşana kadar çırpmaya devam edin, ardından beyaz şekerin üçte birini ekleyin;

9 Net çizgiler görünene ve çizgiler kaybolmayana kadar gönderdikten sonra kalan tüm beyaz şekeri ekleyin;

10 Yumurta akı düz küçük kanca durumundan, yani sert köpürme durumundan çekilebilene kadar dağıtın;

11 Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve kauçuk bir spatula ile kesme ve karıştırma yöntemlerini kullanarak eşit şekilde karıştırın;

12 Karışık yumurta sarısı hamurunun tamamını kalan yumurta beyazı kasesine dökün;

13 Yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar karıştırmak için aynı yöntemi kullanın;

14 Kek hamurunu kek kalıbına dökün, kek kalıbını ellerinizle tutun ve birkaç kez hafifçe sallayın;

15 Fırını önceden yaklaşık 10 dakika 150 derecede ısıtın;

16 Fırın ön ısıtıldıktan sonra, kek hamurlu kek kalıbını fırının alt tabakasına koyun ve pişirin.Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra rengine göre kalay folyo ile kaplayın;

17 Kek fırından çıktıktan sonra, önce kalıbı alıp birkaç kez sallayın, ardından ters çevirip soğumaya bırakın ve tamamen soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın;

18 Pastayı yatay olarak iki dilime kesin.Normalde, üç veya dört dilime bölünür.Açık krema yemeyi sevmediğiniz için sadece iki dilime bölün. Dilimleme sırasında çapraz kesmemeye çalışın, yardımcı olması için yardımcı araçlar kullanabilirsiniz;

19 Pasta hamuru hazır olduktan sonra önce 350 gr çırpılmış krema alıp 28 gr beyaz şeker ekleyin;

20 Net çizgiler görünene kadar düşük hızda göndermek için elektrikli bir çırpma teli kullanın;

21 Bir parça kek alın ve dekorasyon masasına yerleştirin, yüzeye eşit miktarda hafif krem sürün;

22 Kesilmiş avokado dilimlerini ve muz dilimlerini isteğinize göre yerleştirin (sandviç meyvesi en sevdiğiniz lezzete göre olabilir);

23 Meyvenin yüzeyine ince bir tabaka hafif krema sürün;

24 Bir dilim kek hamuru daha koyun;

25 Çırpılmış kremayı yüzeye ve kekin etrafına eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın Zhou her şeyi düzeltmeye çalışın Lütfen kusurlu yüzey çizimimi dikkate almayın;

26 Kalan çırpılmış krema ve beyaz şekeri nispeten dik bir duruma getirmek için kullanın, bir krema torbasına koyun, kenarlardaki ve üstteki desenleri sıkmak için boru ağızlığını kullanın ve son olarak şapkayı çileklerle süsleyin ve eritilmiş bitter çikolata kullanın Gözleri ve ağzı çizin ve burnu üzümlerle süsleyin;