Sosis çantası - Yemeği
1. Tereyağı dışındaki ana malzemeler önce sıvı sırasına göre kaba konur, ardından toz haline getirilerek hamur haline getirilir.
2. Hamuru yoğurma pedine taşıyın ve genişletme aşamasına kadar yoğurun.
3. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve bir film çıkarılana kadar yoğurmaya devam edin.
4. Bu yoğrulmuş durumdur.
5. Hamur yuvarlandıktan sonra, üzerini streç filmle örtün ve temel fermantasyonu gerçekleştirin.
6. Hamur, orijinalinin iki katı büyüklüktedir ve hamur çıkarılıp tüketilir.
7. Hamuru 8 eşit parçaya böldükten sonra streç film ile örtün ve 15 dakika uyandırın.
8. Jambonlu sosisleri soyduktan sonra fırının ortasına koyun, 180 derece yukarı aşağı ateşleyin ve 12 dakika pişirin.
9. Frenk soğanı yıkandıktan sonra parçalara bölün.
10. Hamur uyandıktan sonra, hamuru düzleştirin ve ortasından bıçakla kırmadan bir kesim yapın.
11. Kavrulmuş jambonlu sosisleri ikiye bölün, yarısını hamurun içine koyun ve hafifçe bastırın. Tüm hamurları sırayla şekillendirin.
12. Şekillendirilmiş hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün. (İkinci atış tamamlandıktan sonra yumurta karışımının fırçalanması tavsiye edilir. İkinci atış biter bitmez jambonu fırçaladım. Sonuç olarak, ikinci atış bittiğinde yumurta karışımı neredeyse kurur ve pişirmeye hazırdır)
13. İkinci tur erişte bittikten sonra domates sosu sıkılır, salata sosu seviyorsanız salata sosu sıkabilirsiniz. Daha sonra önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin ve 15-18 dakika pişirin. Fırınım bir seferde pişirmeyi bitiremiyor, bu yüzden pişirmek için ikiye böldüm.
14. Pişirdikten sonra çıkarın ve sıcaklık kaldığında ağzı kapalı bir poşette saklayın.
15. Evde ekmek kokusu!
