Sütlü Kemik Çorbası - Yemeği
"Lao Yang'ın sütlü kemik çorbası yapmayı öğrenmesinin ardından çok başarılı oldu, çok mutlu oldu! Çorbayı uzun süre kaynattıktan sonra, Lao Yang bir dizi yenmemiş çorba yahnisi yöntemini özetledi, hadi her şeyi sipariş olarak alalım, kabağı tamamen kabağa göre çizelim, haha! " Malzemeler
- Domuz kemikleri Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kemikleri yıkayın: Kemikleri satın aldıktan sonra ılık suyla yıkayın çünkü yağ soğuk suda yıkanamaz.
-
2 Kemikleri ıslatın: Yıkanan kemikleri suya batırın, su kırmızıya dönecek, sonra suyu değiştirecektir. Suyun rengi iki kez değiştirildikten sonra çok hafiftir.
-
3 Beyazlatma suyu: Et haşlama suyu sıcak suda pişirilebilir, ancak kemikler, sığır eti, ördek, iç organlar ve diğer kanlı ve ağır kısımlar soğuk su tenceresinde bulunur, birkaç dilim zencefil ve birkaç biber ekleyin, birlikte kaynatın ve yıkayın. Sıcak suyla yıkarsanız, doğrudan soğuk su ekleyin, kir kemiklere yapışmaya devam eder ve yıkanamaz!
-
4 Çorbayı pişirin: birkaç dilim zencefil, bir frenk soğanı ve 2 çay kaşığı beyaz sirke ekleyin.
-
5 Çorbayı yağlayın: Et çorbası, tavuk, ördek, balık, kan olduğu sürece çorba temiz ve berraktır. Yöntem şudur: maksimum ateşi kaynatın ve tencerenin yan tarafındaki köpüklü yerde kaşığı yağlayın, bir kez yağlayın ve sonra bir süre bekleyin ve sonra kirli köpük çıkmayana kadar süzün.
-
6 Zaman: Genellikle çorba 2-3 saat kaynatılır, çorba zengin ve kremsidir. Altta haşlanmış erişte süper lezzetlidir ve herhangi bir malzemeyi içine atarak lezzetli bir kase yapabilirsiniz.
