Orijinal Muffin (Kabartma Tozu Versiyonu Yok) - Yemeği
Malzemeler
Yumurta
2 parça
Süt
120 g
Düşük glütenli un
120 g
Aksesuarlar: 30 gram pudra şekeri, 10 gram mısır yağı
Sade kek nasıl yapılır (kabartma tozu içermeyen) 1 Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı.
2 Yumurta sarısı ile bir yumurta çırpıcıya pudra şekerini dökün.
3 Şeker ve yumurta sarısı birleşene kadar karıştırın.
4 Sütü dökün.
5 İyice karıştırın.
6 Düşük glütenli unu eleyin.
7 Eşit olarak, ince ve kuru toz parçacıkları olmadan karıştırın.
8 Mısır yağını dökün.
9 Eşit şekilde karıştırın.
10 Yumurta akına üç kez pudra şekeri ekleyin ve yumurta akı gittikçe daha hassas hale gelene kadar düşük hızda çırpın, küçük bir kancayı kaldırın.
11 Yumurta sarısı hamuruna az miktarda beze ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
12 Karışık kek hamurunu beze dökün.
13 Eşit olarak kesin ve karıştırın.
14 Yapışmaz tava seçin Hamuru bir seferde tavaya dökün.Tava soğukken dökmeyi unutmayın ve işlem boyunca ısıyı en aza indirin.Daha eşit ısınmak için indüksiyonlu bir ocak kullanıyorum.
15 Hamur kabarmaya başlar, kabarcık patladığında onu ters çevirin.
16 Çevirdikten sonra 20 saniye daha kızartın Her kek kızartıldıktan sonra tavayı soğutun Soğutmak için doğrudan ıslak bir havlu üzerine koyun, aksi takdirde rengi koyulaşır ve koyulaşır.
17 Umarım herkes güzel kekler kızartabilir ve gün için iyi bir ruh hali başlatabilir.
