Malzemeler
Et
260 g
Buğday unu
200 g
Yeşil soğanlar
1
Takviyeler: yağ, tuz, sarı sos, tatlı erişte sosu, et suyu, beyaz şeker, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, nişasta ve nişasta
Pekin sosunda kıyılmış domuz eti nasıl yapılır 1 Bu yemeğin iki bölümü vardır: kek ve rendelenmiş domuz. İlk olarak, su keki yapmaktan bahsedelim: Unun içine yaklaşık 60 derece ılık su dökün. Ya da yarı kaynamış su ve yarı soğuk su.
2 Hamuru karıştırın, 10 dakika dinlendirin, ardından 30 dakika pürüzsüzce yoğurun.
3 Uyanık hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve birkaç küçük doza bölün.
4 Bir porsiyon alın ve bir daire şeklinde yuvarlayın.
5 Kek hamurunu kaynar su ve buharla dolu bir tencereye koyun; sonra bir tane daha açın, ilk kekin üzerine koyun ve bir kapakla buharda pişirin; hepsini sırayla yapın ve tüm işlem boyunca ısıyı orta seviyede tutun. Küçük bir kaynama durumunda.
6 Sonuncusunu örtün ve bir dakika pişirin, ardından her bir pastayı sıcakken ayırın, bir tabağa koyun ve sonra sıcak tutmak için tekrar buharlayıcıya koyun (ateşi açmayın).
7 Sonra kıyılmış domuz eti kızartırız. Kıyılmış domuz eti malzemeleri hazırlayın: rafine et, yeşil soğan, arpacık soğanı, zencefil ve sarımsak.
8 Eti kalın parçalar halinde kesin, tuz, şeker, nişasta ve zencefil ekleyin ve iyice karıştırın (biraz kalın kestim, biraz daha ince).
9 Yeşil soğanı parçalara ayırın, ardından ikiye kesin ve ardından ince filamentler halinde kesin.
10 Tencereye yağ dökün, etler sıcakken ipeksi ve gevşeyecek, tamamen rengini değiştirip servis yapacaktır.
11 Soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu hale gelene kadar kızartmak için tavaya biraz daha yağ dökün ve ardından hazırlanan sosu (sos, tatlı erişte sosu, soya fasulyesi sosu, et suyu ve uygun miktarda şeker ve tuz içerir).
12 Sos kaynarken kaygan kıyılmış domuz etine dökün.
13 Karıştırın, tencereden çıksın, isterseniz yeşil sarımsak filizi serpebilirsiniz.
14 Yeşil soğanlı bir tabağa koyun.
15 Son olarak su kekleri ile servis edilen yemek artık tamamlanmıştır.
-
- Osmanthus Ballı Mantı
-
- Taji Tencere Izgara Sosisli Kilotlu Pirinç
-
- Tatlı ve Ekşi Lahana
-
- Kızarmış Perilla Yaprakları
-
- Domuz Eti Köfte Çorbası
-
- Biralı Kızarmış Tavuk
-
- Cigu tavşan bacaklarını yaktı
-
- Sıcak ve ekşi tere ile karıştırarak kızartılmış salyangoz eti
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Çay Ağacı Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Mikrodalga Muhallebi Pudingi
-
- İstiridye Soslu Tavada Kızartılmış Salatalıklı Kıyılmış Tavuk
