Mor Tatlı Patates Kurabiyeleri - Yemeği
1. Düşük şeker
2. Tüm malzemeler kullanıma hazırdır.
3. Mor tatlı patatesi yıkayıp soyun, bir tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
4. Buharda pişirilmiş mor patatesi çıkarın ve bir oklava kullanarak püre haline getirin Mor patatesi bir mutfak robotuna koyun ve bir mor patates püresine karıştırmak için 24 g su ekleyin.
5. Karıştırılmış mor patates püresini elemek için bir süzgeç kullanın.
6. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını susuz ve yağsız bir cam kaseye koyun ve düşük hızda tüyler halinde çırpın.
7. Pudra şekerini eleyin ve düşük hızda çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.
8. Tereyağına 10 gr yumurta sıvısı ekleyin, tereyağı yumurta sıvısını tamamen emene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.
9. Sonra elenmiş mor patates püresini ekleyin ve karışana kadar eşit şekilde çırpın.
10. Düşük glütenli unu mor tatlı patates tereyağına eleyin ve sert bir spatula kullanarak hamur haline getirin.
11. Kurabiye süsleme ağzını dekorasyon çantasına koyun ve ardından hamuru dekorasyon çantasına koyun.
12. Altın renkli fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün ve gül kurabiyeleri sıkın
13. Fırının ortasına koyun, 170 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
14. Bitmiş ürün
