g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Depp Baking Lab-Çikolatalı Ekmek - Yemeği

"Bu ekmek kutu gibi görünüyor, yüzeyi altın çizgilerle kaplı ve içi yumuşak ve hoş kokulu. Adı altın tuğla! Temelde favori olanı. Danimarka ekmeği sadece hoş bir isim değil, aynı zamanda gerçekten lezzetli olduğu için de. Bir ısırık aldığınızda hoş bir sürpriz olacak. Tatlı bir ekmek değil. Hafif tuzlu ve ağzınızda yoğun bir tereyağlı aroması var; Malzemeler

Yüksek glütenli un 400 g
Eski hamur 250 g
Maya 7 g
tuz 6 g
Yumurta 50 gram
Keskin tereyağı 250 g

Aksesuarlar

Düşük glütenli un 100 gram
Şeker 50 gram
Tereyağı 75 g
süt tozu 15 g
Süt 320 g
yoğunlaştırılmış süt 15 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Yüksek glütenli un, düşük glütenli un, şeker, maya ve süt tozunu bir karıştırma kabına koyun ve iyice karıştırın;
2. Yumurta ve sütü ekleyin
3 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve eski hamuru ekleyin;
4 Yaklaşık 5 dakika hızla karıştırın, tereyağı ve tuz ekleyin
5 Hamuru tamamlayıncaya kadar karıştırın, çıkarın ve 2 cm kalınlığında dilimler halinde bastırın ve 1 saat dondurun;
6 Hamuru çıkarın, paketi açın ve yağlayın;
7 Yuvarlayın, uzunluğun genişliğe oranı 3: 2'dir ve kalınlık 0.6 cm'dir;
8 Bir ucu 2 / 3'e katlayın, diğer ucu yukarı katlayın, üç katı bir kez tamamlayın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenin;
9 İki kez daha açın ve üç katı üç kez tamamlayın
10 tanesi her biri yaklaşık 300 g'a bölünmüş, dörde bölünmüş;
11 Dört telli bir örgü örün, kalıba yerleştirin ve yüzeyi elle düz bir şekilde bastırın;
12. Fırına koyun, altına bir tencere kaynar su koyun ve 40 dakika mayalayın;
13. Fermantasyon 8 dakika doludur, kuruması için suyu alın ve kalıp kapağını kapatın;
14 Depu fırını hızlı ısıtma modu 185 derece, 22 dakika pişirme;
15 lezzetli hazır;

İpuçları

İpuçları: Oda sıcaklığı 20 dereceden yüksek olduğunda, haddeleme işlemi sırasında gevşekse buzdolabında saklanması gerekir; Yoğunlaştırılmış süt, lezzet arttırıcı bir bileşendir ve değilse çıkarılabilir;

Çıtır küçük kekler

Kurabiye