Çıtır küçük kekler - Yemeği
"Çıtır çıtır kek, organik keten tohumu yağı, saf doğal bal, dağ yumurtaları ve diğer malzemelerle yapılan sağlıklı küçük bir kektir. Kahvaltı, ikindi çayı ve partiler için uygun küçük kekler" Malzemeler
- Düşük glütenli un 110 gram
- Keten tohumu yağı 40 gram
- bal 20 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- Yumurta 2 parça
- tuz 1 g
- Kabartma tozu 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın, 15 gram ince şekeri yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın;
-
Organik keten tohumu yağı ve balı ekleyin ve iyice karıştırın; düşük glütenli una tuz ve kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın, fırçalayın, birlikte ekleyin ve iyice karıştır
-
3 Yumurta beyazlarını büyük kabarcıklar olana kadar çırpın, ince şeker ekleyin ve yumurta çırpıcı kalkana kadar çırpın, yumurta sıvısının bıraktığı izler hemen kaybolmaz; NOT: Yumurta beyazına üç kez 35 ince şeker eklenir;
-
4 Çırpılmış proteini hızlıca 2. adıma ekleyin ve iyice karıştırın; PS: çok uzun süre karıştırmaya gerek yok, çabuk iyice karıştırın
-
5 Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu fırın tepsisi kalıbına dökün;
-
6 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 18 dakika pişirin; Not: Her fırın farklıdır, sıcaklık ve süre biraz farklıdır
-
7 Küçük kekleri pişirdikten sonra soğutun ve çıkarın;
-
8 Lezzetli ikindi çayı, çıtır çıtır keklerin tadını çıkarabilirsiniz.
