1. Balık parçalarını yıkayın ve kurutun
2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve balık küplerini koyun ~ balıklar kuru olmalıdır, yeterli değilse, mutfak havlusu ile ıslatabilirsiniz, aksi takdirde yapışacaktır.
3. Her tarafı kızarmış sarı, kahverengileşmeden çevirmeyin
4. Kurutulmuş kırmızı biber, kıyılmış zencefil, sarımsak dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın
5. Balık gövdesine su ekleyin, tuz, tavuk özü, soya sosu ekleyin, bir tencereye bir kapak ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
6. Meyve suyunu toplarken sarımsak yapraklarını ekleyin
7. Tencere dışında