# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Kızılcık Yoğurtlu Kek - Yemeği
"Gökyüzünde çok yoğurtlu kekin işe yaradığını gördüm, övgü de çok yüksek, bugünün zamanı ve ruh hali tam doğru, evde de ev yapımı yoğurt var, bu yüzden ilk kez yapmaya başladım ve bekleme süreci hala devam ediyor Endişeli, beklenti ve şüpheler bir arada var. Ama sonuç çok iyi. Pastanın tadı taze, nemli ve yumuşak, ağızda eriyor, az yağlı ve daha az şeker ve sıcak havalarda yemek daha sağlıklı. " Malzemeler
- Yumurta 4
- Düşük glütenli un 70 g
- yoğurt 200 g
- Beyaz şeker 30 g
- Yaban mersini 25 g
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Hazır malzemeleri tartın
-
2Yumurta sarısı ve yumurta akı ayrıştırılır ve yumurta akı yağsız ve susuz olmalıdır
-
3 Yumurta sarısını ve yağı emülsifiye olana kadar çırpın, ardından yoğurt ekleyin
-
4 iyice karıştırın
-
5 Düşük glütenli unu eleyin, düzensiz tekniklerle parçacık kalmayana kadar karıştırın.
-
6 Kızılcıkları koyun ve yumurta sarısı ezmesi pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelir.
-
Adım 7: Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, üç kez beyaz şeker ekleyin ve kuru köpürme durumuna gelene kadar çırpın.
-
8 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde aşağı yukarı karıştırın.
-
9 Kalan beze geri koyun ve eşit şekilde karıştırın
-
10 ve iyi kek hamuru çok kabarık
-
11 Kek kalıbına dökün, masanın üzerindeki büyük kabarcıkları silkeleyin
-
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun, alt fırın tepsisine sıcak su koyun, kek kalıbını ikinci tabana koyun ve 60 dakika 130 derecede pişirin, ardından fırının kalan sıcaklığını kullanarak 10 dakika pişirin
-
13 Pastayı pişirin, karides uygulamasına bakın, baş aşağı değil
-
14 Pastanın belirli bir oranda geri çekilmesi vardır, ancak kalıptan çıkarılması çok uygundur
-
15 Taze, nemli ve yumuşak, şifon pastadan farklı bir tada sahiptir.
