#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali# Yağsız çavdar kızılcık peyniri oubao - Yemeği
"Yaz geliyor! Biraz hafif ve yağsız çavdar ekmeği alın. Ekmeği daha da güzelleştirmek için kızılcık ve peynir ekleyin! Hala sıcakken yiyin!" ana malzeme
- Su 200g
- Yüksek glütenli un 200g
- Çavdar unu 100 gram
- yüksek şeker toleranslı maya 4g
- Tuz 4g
- Pudra şekeri 20g
- peynir bloğu ne kadar çok, o kadar iyi
- kurutulmuş kızılcık 35g
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir gün zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Peynir küpleri ve kuru yaban mersini dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun.Hamur haline getirdikten sonra kuru yaban mersini ekleyin.Karıştırmaya devam edin.
-
2 Karıştırdıktan sonra hamuru çıkarın ve sterilize edilmiş taze saklama kutusuna koyun.Yarım saat oda sıcaklığında mayalayın.
-
3 Plastik sargıyla örtün ve örtün ve buzdolabına koyun ve mayalandırın.
-
410-16 saatlik mayalanmadan sonra hamuru çıkarın ve yarım saat oda sıcaklığına getirin.
-
5 Sıcaklık bittiğinde hamuru iki eşit parçaya bölün.
-
6 Hamuru oval bir şekilde açın, peynir küpleri ile kaplayın ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
7 Açtığınız hamuru mayalanması için 38 derecede fırına verin.
-
8. Hamur, kendi büyüklüğünün 1,5 ile 2 katı olacak şekilde mayalanır, çıkartılır ve şekil verilir.
-
9 Bir kat çavdar unu eleyin, poşeti bıçakla kesin, fırını 195 derecede ısıtın
-
10 Fırında 195 derecede 18 dakika pişirin
-
11test
-
12 Fırını soğumaya bırakın! Güzel fotoğraf!
-
13 Canlılık dolu ekmek! Sadece aşk!
-
14 dilim, ye!
