g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç telli örgü ekmek - Yemeği

"Üç telli örgülü ekmek, güzel şekil, altın rengi, narin ve yumuşak tadı ... İyi bir fırın ve iyi bir ekmek makinesinden ayrılamaz ve Custer 960A'nın muhteşem buharlı rüzgarına sahibim Fırın ve ellerinizi serbest bırakan ve filmi 20 dakikada açan Dongling 6D ekmek makinesi! " Malzemeler

toz şeker 45 g
Maya 10 g
yoğunlaştırılmış süt 15 g
Düşük glütenli un 50 gram
Bütün yumurta sıvısı 30 g
tuz 3g
Tereyağı 32 g
Yüksek glütenli un 200 g
Su 75 g
Süt 40 g

Aksesuarlar

Sıvı yumurta sarısı 11 g
badem dilimleri Doğru miktar
Süt 22 g

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini ekmek makinesine koyun, yoğurma programını başlatın, 20 dakikaya ayarlayın
2 Hamuru karıştırdıktan 10 dakika sonra hamuru kontrol edin, kalın bir film olduğunda tereyağı ekleyin ve kırılmaz eldiven filmini çekene kadar hamuru karıştırın
3 Hamuru bir kasede yoğurun, streç filmle örtün ve yuvarlak
4 Eller unu hamurun içine daldırır, fermantasyon çökmeden veya küçülmeden tamamlanır
5 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, ardından 3 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin.
63 küçük porsiyon alıp şeritler halinde yoğurun
Üç tel halinde 7 örgü
8 Fırın fermantasyon işlevini başlatır, 38 dereceye ayarlar ve süre 50 dakikadır.
9 Yumurta sarısını sıvı hale getirin: yumurta sarısını süte ekleyin, çırpın ve iyice karıştırın, süzün ve sulama kabına dökün
10 Mayalanmış hamuru çıkarın ve fırını önceden 170 derece ısıtın
11 Yumurta sarısını ekmek hamurunun üzerine eşit şekilde püskürtün
Süslemek için badem dilimlerini koyun
13 fırın 170 derece 15-18 dakika
14 Fırından çıkar çıkmaz kurutma rafına koyun, el sıcaklığına getirin ve saklama için kapatın
15 Bugün başka bir fotoğraf çekme stili oyna
Bu tarzdan hoşlanan profesyoneller var mı?
17 süper yumuşak!