Orijinal Balkabağı Buharda Pişirilmiş Kek - Yemeği
"Bütün bir balkabağı aldım. O altın tenli balkabağının da eski balkabağına benzemesi gerektiğini hiç anlamadım. Neden her zaman yediğin erişteler gibi tadı olmuyor? Uzun bir süre, altın rengi et rengine sahip kabaklar her zaman şuruplu tadı, tozumsu bir dokuya sahip değildi. Erişte için balkabağı nasıl satın alabilirim? Yavaş yavaş, bol su kalitesine sahip balkabağına alışmak, bu soru karmaşık bilinçte batıyor. Ta ki balkabağı yığınında bulana kadar. Belki de başkalarının gözünde, diğer irili ufaklı balkabağından hiçbir farkı yoktur. Ancak, o kadar küçük bir fark var. Deri biraz daha koyu ve biraz daha kalın görünüyor. Boyuta bakıldığında çok büyük değil, ancak daha küçük olan çok daha küçük görünmüyor. Çok tereddüt etmeden, o kadar. Aslında pek bir beklentim yok, çok nemli balkabağına alışmıştım, bal kabakları da öyle görünüyor. Buharda pişirilmiş kabak ağızda olduğunda, erişte hissi geri gelir. Özel bir erişte olmasa da aslında geçmişte olduğundan çok daha fazlası. Nihayet erişte balkabağının ne olduğunu anladım. Plan yok, sadece böyle bir boşlukta hiçbir şey yapmayın, her zaman bir zaman kaybı hissi var gibi görünüyor. Gözler kesilen balkabağına düştüğünde, buharda pişirilmiş balkabağı pastasının hızlı kabartma tozu versiyonunu almaya karar verdim. " Malzemeler
- un 100 gram
- Balkabağı Püresi 120 g
- Su 120 g
- Kabartma tozu 1/2 çay kaşığı
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kabak
-
2 un, kabartma tozu, su
-
3 Kabağı yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirin
-
4 Bir kaseye dökün, su ekleyin
-
5 Eşit şekilde karıştırın
-
6 Un ve kabartma tozunu karıştırın, kabak sıvısına eleyin
-
7 Tek tip bir hamur haline getirin
-
82/3 dolu kalıba dökün
-
9 Kaynar su kabına koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin
-
10 iyice pişirilip söndürülmüş,
-
11 Tencereden biraz soğutun
-
12 kalıptan çıkarma
İpuçları
Tatlılığı seviyorsanız damak tadınıza göre şeker ekleyebilirsiniz. Hazırlanan hamur uzun süre bekletilmemeli, yumuşak buharda pişirilmiş kek yapmak için hemen yüksek ateşte bir tencerede buharda pişirilmesi gerekir. Melek kek
önceki
Cevizli Muzlu Muffin
Sonraki
