Mango Sago - Yemeği
Önce mangoyu işleyin ve çirkin veya olgunlaşmamış kısımları seçin ve meyve suyu için kullanın.Daha çekici kısımlar doğrudan sago rouli ile yenebilir.
Sago çiğini biraz durulayın, biraz su ekleyin (sago pirincini daldırmayın) ve bekletin
Bir kap su (750ml) hazırlayın ve kaynatın, sago pirinci ekleyin, sago pirincinin suya oranı 1: 5'tir (aynı ölçü kabında ölçülür)
Tavanın dibine yapışmasını önlemek için sürekli karıştırarak yaklaşık 20 ~ 30 dakika pişirin.Yaklaşık yarı pişince pirinç çekirdeklerini hızlandırmak için bir bardak soğuk su ekleyin.
Haşlanmış sago çiyini buzlu suya koyun, süzün ve bir balık ağıyla çıkarın, bir kenara koyun
Daha sonra daha çirkin veya daha olgunlaşmış mango, hindistan cevizi sütü, süt tozu ve yarım bardak suyu meyve sıkacağına dökün ve eşit şekilde çırpın.
Sonra bir araya gelip, çırpılmış suyu sago çiğine dökün, yaklaşık 3 fruktoz (kahve kreması gibi paketlenmiş fruktoz) ekleyin, tatlılık kişiden kişiye değişir, tatlılıktan hoşlanıyorsanız 2-3 tane daha ekleyebilirsiniz. Ekleyip tadı deneyebilirsiniz, tencerenin tamamı bir süre buzdolabına konulabilir.
En son yemek istediğinizde mango ekleyin, soğuk yemek daha lezzetlidir !!!
