g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı hamuru ekmek makinesinde yaparken, beyaz hamuru elinizle (karıştırdıktan, gevşettikten, karıştırdıktan sonra ...) film çekilinceye kadar yoğurun ve ardından beyaz hamuru biri beyaz hamur olmak üzere ikiye bölün ve Diğer kısımda ise hamuru tekrar ikiye bölün, 18 gram hamur alın, biraz bambu kömür tozu ve biraz matcha tozu ekleyin ve koyu yeşil hamur haline getirin ve yaklaşık 2 kaşık matcha tozu ilave ederek diğer hamuru yeşil hamur haline getirin. Sonra ilk fermantasyonu yapacağım (fırına koyuyorum)

Tüm kırmızı hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, "ekmek hamuru yap" fonksiyonunu kullanın ve ilk fermantasyon tamamlanana kadar kurutulmuş yaban mersini besleme kutusuna koyun.

Pembe hamurlu ekmek makinası tamamlandığında beyaz olacaktır.Yeşil ve koyu yeşil hamur ilk defa hemen hemen tamamen fermente edilir ve daha sonra birleşik şekillendirme yapılır.Kırmızı yoğrulmuş küboid en içte, dış tabaka beyaz hamurla kaplanır. Lütfen sıkıca sardığınızdan emin olun (aksi takdirde pişirildikten sonra ayrılır, benimki olur ...) ve ardından yeşil hamuru sarın ve sıkıca sarın.Son olarak koyu yeşil hamuru 12 ince şeride bölün ve yeşil hamurun dışına yapıştırın (yapışkan değil) (Biraz suya daldırabilirsiniz)

12 parça tost filmi koyun ve ikinci fermantasyonu yapın.

İkinci kez 9,5 dakika dolana kadar mayalayın ve ardından bir kapakla kapatın. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın.

Yaklaşık 40 dakika pişirin.

Kesmeden önce soğumasını bekleyin.

başarı

Daha çok bunun gibi bir üçgen şeklinde kesin.