Malzemeler
lâhana turşusu
Yarım parça
Deri ile domuz göbeği
250 g
Kan sosisi
400 g
Hayranlar
1 parça
Baoxin Balık Topu
100 gram
Tofu derisi
100 gram
Tofu Çörek
100 gram
Aksesuarlar: Susam ezmesi, fıstık ezmesi, soya sosu, fermente soya peyniri suyu, yeşil soğan, kişniş, zencefil 10 gr, yıldız anason, 2 tuz, fıstık yağı, 25ml
Lahana turşusu ve beyaz etli güveç uygulaması 1 Domuz eti karnını deri ile yıkayın ve uygun miktarda su ile tencereye koyun.
2 Taze soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
3 Domuz etini soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin.
4 Lahana turşusu Sebze katının orta kısmını bıçakla kesin.
5 İplikler halinde kesin.
6 Kan sosisini kalın dilimler halinde kesin.
7 Tavayı yağ ile ısıtın, yeşil soğanı ve zencefili tavaya ekleyin.
8 Lahana turşusu parçalarını ekleyin.
9 Aroma için kızartmayı karıştırın.
10 Bir tencereye aktarın ve az önce pişirdiğiniz suyu dökün.
11 İki yıldız anisini koyun.
12 Örtün ve 20 dakika pişirin.
13 Kapağı açın, uygun miktarda tuz serpin ve et dilimlerini lahana turşusunun üzerine koyun.
14 Et dilimlerinin etrafına kan sosisi yerleştirin.
15 Örtün ve 10 dakika pişirin, ardından tencereyi elektrikli ocağa koyun.
Tabağa 16 tofu ekmeği konur.
Tabağa 17 adet balık topu yerleştirilir.
18 fan tabağı yerleştirdi.
19 Tofu kabuğunu şeritler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
20 Bir kaseye susam ezmesi ve fıstık ezmesi ekleyin, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, ardından soya sosu ve fermente soya peyniri suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
21 Küçük bir kaseye uygun daldırma sosunu ekleyin ve biraz doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.
22 Pişirirken önce beyaz et, sonra kan sosisi ve son olarak meze olarak lahana turşusu yiyin ve diğer malzemeleri durulayın.
-
- Aberdeen zencefilli kaburga güveç
-
- Soya sütü
-
- Soslu Kızarmış Marul
-
- Ananas kızarmış domuz eti
-
- Rezene Domuz Börek
-
- Tavada marul ile kızartılmış taraklı domuz eti
-
- Taze ve çıtır bambu filizleri
-
- Domates Kavrulmuş Jambon
-
- Ceviz Sago
-
- Yeşil Biber Whitebait
-
- Mantarlı Marullu Kıyılmış Domuz Eti
-
- Kaya şekeri meyve kabak
