Çift cidarlı süt yöntemi 1 Malzemeler, 3 yumurta, bir şişe taze süt, uygun miktarda şeker hazırlayın
2 Taze sütü küçük bir tencereye dökün ve ısıtın, sadece kaynatın
3 Haşlanmış taze sütü A kasesine dökün. Bu yüzeyde kırışık bir kabuktur.
4 Yumurta akını küçük B kasesine dökün (yumurta akı ile sarısının ayrılması ayrıntılı olarak anlatılmayacaktır) Kişisel zevkinize göre uygun miktarda şeker ekleyin
5 Çözünecek şekeri karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
6 A kasesinde sütün kabuğunu kazıyın, sütü nazikçe C kasesine kenarlarından dökün ve B kasesindeki yumurta beyazlarını C kasesine dökün ve iyice karıştırın.
7 C kasesindeki kabarcık filtreli sıvı kasenin kenarı boyunca tekrar A kasesine dökülür, bu sırada üstte bir süt kabuğu tabakası yüzer.
8 Kase A'yı kalay folyo ile kapatın, bir tencereye koyun ve 12 dakika buharda pişirin.
9 Süt cildi nazik ve kremsi çift cidarlı süt başarılı oldu.
