un
500 g
Yumurta
2 parça
yumurta sarısı
1 parça
Takviyeler, tuz, soda, erişte, zeytinyağı, nişasta ve nişasta El yapımı makarna yöntemi 1 Unu bir leğene koyun, tuz, yumurta, alkali erişte ve su ekleyin ve yavaşça daha sert bir hamur haline getirin. . 20 dakika. 2 İyi hamuru çıkarın, doğrama tahtasına koyun ve yoğurun. 3 El unu yapmak için nişasta kullanın ve erişteleri normal eriştelerden biraz daha kalın olan büyük, eşit kalınlıkta bir erişte haline getirin. Hamur sert olduğu için çok az el unu kullanılır. 4 Rulo erişteleri katlayın ve bir bıçakla eşit genişlik ve genişlikte erişte haline getirin. 5 Erişteleri tek seferde bitiremezseniz, onları asabilir, kurutabilir ve istediğiniz gibi alabilirsiniz.