Bu yüzden toprağa yeşil soğan krepleri - Yemeği
Yakın zamanda çocukken yemeyi sevdiğim en sade yiyecekleri yaptım. Bazen kek ve peynir yemekten yoruldum ve bu geleneksel yiyecekleri özlerdim. En son bir et ejderhası yaptığımda tadı harikaydı ve bana ilham verdi Bu sefer yeşil soğan çöreği yaptığımdan eminim. Küçükken onları sık sık yedim. Şu anda pek yaygın görünmüyor. 1.2 yıldır onları yediğimi sanmıyorum. Kendi yemeklerimin tadının fena olmadığını hissediyorum. Bu turtanın dışı gevrek, içi yumuşak. İlk ısırıkta beze sesi olacak. İçi çok yumuşak ve mumsu. Zor hissettirmiyor. Deneyin. Bu tarif 12 adet doğranmış yeşil soğanlı krep yapabilir. Miktarın fazla olduğunu düşünüyorsanız yarı yarıya azaltabilirsiniz. Fangzi, Weibo'da Ergouma'dan bahsediyor Ilık su (kek kabuğu) 360 g Maya (kek kabuğu) 6 g Sade un (kek kabuğu) 600 g Sade un (yeşil soğan dolgulu) 120 g Yumuşatılmış tereyağı (yeşil soğan dolgusu) 20 g Bitkisel yağ (yeşil soğan dolgusu) 60 g Tuz (yeşil soğan doldurma) 12 g Kıyılmış arpacık soğanı (yeşil soğan dolgusu) 60 g
Aşama 1
Bu tarif 12 adet doğranmış yeşil soğanlı krep yapabilir. Miktarın fazla olduğunu düşünüyorsanız yarı yarıya azaltabilirsiniz. Öncelikle, unlu krep yapalım, aslında sadece hamur karıştırıyoruz Küvete ılık su dökün, maya ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 2
Bir seferde normal unu dökün ve eşit olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargıyı ve fermentasyonu sıcak bir yerde 1 saat boyunca yapıştırın Vapurun içine koydum, vapurdaki ılık su, ateşi açma
4. adım
Fermantasyon süresini beklerken yeşil soğan dolgusunu hazırlayın. Havzaya sade un koyun
Adım 5
Daha sonra tereyağı, bitkisel yağ, tuz ekleyin (veya tuz ve karabiber de lezzetlidir)
6. Adım
Doğranmış frenk soğanı ekleyin
7. Adım
Eşit şekilde karıştırın
8. Adım
Fermantasyondan sonra erişteler öncekine göre yaklaşık iki kat daha büyüktür, bu da fermantasyonun iyi olduğu anlamına gelir.
9. Adım
Erişteleri doğrama tahtasına koyun, egzozu bastırarak 12 hamura bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlendirin
10. adım
Hareketsiz dururken, doğranmış yeşil soğan dolgusunu eşit şekilde yuvarlatılmış 12 porsiyona bölün.
11. adım
Ondan sonra yeşil soğan krep yapmaya başladım Hamuru hafifçe bastırın ve doğranmış yeşil soğan dolgusunu ekleyin
Adım 1/2
Ağzını daha sıkı kapat
13. adım
Sonra kalan 11 hamur ve 11 doğranmış yeşil soğan dolgusunu bir seferde sarın ve 5 dakika dinlendirin
14. adım
Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine ince hamur serpin, hamuru kapatın ve yıkayın.
Adım 15
Bir elips şeklinde düzleştirin ve elipsi ortadan yukarı ve aşağı katlayın. Bu, ilk üç katlamadır.
16. adım
Ardından 90 derece döndürün
17. Adım
Tekrar açın ve ortaya doğru yukarı ve aşağı katlayın. Bu, ikinci üç katmandır.
Adım 18
Açılmaya hazır olarak 90 derece döndürün
Adım 19
Açarak yaymak
20.Adım
Tekrar yukarı ve aşağı katlayın, bu üçüncü üç kattır
21. adım
Kalan 11 kopyayı sırayla işlemek için bu adımı izleyin
Adım 22
Tavayı ısıtın ve biraz yağ uygulayın
Adım 23
Daha sonra hamuru biraz düzleştirin çünkü bekledikten sonra kabarmaya devam edin, tavaya koyun Her iki taraf 2-3 dakika sonra çevrilebilir
Adım 24
Her iki tarafta da altın
Adım 25
Soğuduktan sonra bir poşete koyun ve oda sıcaklığında muhafaza edin. 2 gün içinde yiyebilirsiniz.
Adım 26
Bol yeşil soğan, çok lezzetli ~
